YouTube

Korte Clip van het winnende recept bij de 'Pekelchallenge' van Koken met Kennis

januari 2018

Het pickle pers recept van fermenPeer werd de winnaar bij de ‘Pekelchallenge’.  uitgeschreven door ‘Koken met Kennis’.

Peter is te gast bij Eke Marien en bekijk hier de korte clip.

Winnend recept bij de 'Pekelchallenge' van Koken met Kennis

januari 2018

Het pickle pers recept van fermenPeer werd de winnaar bij de ‘Pekelchallenge’.  uitgeschreven door ‘Koken met Kennis’.

Peter is te gast bij Eke Marien en bekijk hier het hele proces.

Tsukémono traditie in Japan

Dit filmpje geeft een goed beeld over de traditie en welke plaats de Tsukémono pickle in het dagelijkse leven van Japan inneemt

Westbroek fermentatie fermenpeer HQ

december 2015

Henk Westbroek kwam in Amersfoort met zijn RTV-Utrecht filmploeg op bezoek in de gezellige keuken & workshopruimte van fermenPeer. En vroeg hem vervolgens het hemd van het lijf over fermenteren…

Film fermenPeer Katzdag

juni 2017

In juni 2017 was Sandor Katz voor het Rotzooi fermentatie festival een dag in Amsterdam. fermenPeer hield een korte presentatie over de pickle pers.


Video is gemaakt door foodwriter Kelly Bennis
www.kellybennis.nl

Fermenteren Dwingelderheem

oktober 2017

fermenPeer geeft ook workshops in het land. Een favoriete stek is de prachtige vergader- en workshoplocatie Dwingelderheem in het Drentse Dwingeloo.